Produits frais, locaux ou « zéro déchet »
Les rayons frais du magasin Spar de Queue-du-Bois créent une véritable ambiance de marché, renforcée par l’assortiment de produits locaux. Christophe, entrepreneur : « La qualité de nos rayons frais est primordiale ! Nous souhaitons valoriser davantage ces produits et mettre l’accent sur les produits locaux. » Les trois entrepreneurs collaborent pour ce faire avec divers artisans locaux, tels qu’un producteur de vin ou le fromager du village. « Nous faisons également appel à une indépendante qui crée des solutions durables, pour remplacer les films alimentaires par exemple », ajoute Christophe. En effet, le nouveau Spar mise aussi sur les produits « zéro déchet » et met notamment à disposition des produits en vrac (comme des fruits secs et des pâtes) ou encore le « Wallowash » : un distributeur de produits ménagers écologiques qui permet aux clients de réutiliser le même contenant à chaque fois.
Superficie plus grande et tout nouveau magasin
Le supermarché Spar de Queue-du-Bois a fermé ses portes pendant un mois pour cause de transformation. Sa superficie passe de 450 à 650 m². Stéphane, entrepreneur également : « Nous avons acheté le bâtiment mitoyen pour pouvoir agrandir le magasin et donc aussi… l’assortiment proposé au client ! » Le supermarché de proximité a été aménagé dans le style de la nouvelle génération des magasins Spar. « Nous disposons maintenant de nouvelles installations plus modernes, et avons également changé le sas d’entrée, relooké le rayon vin, déménagé la boulangerie et la boucherie… », explique Stéphane. La boulangerie se trouve désormais à l’entrée du magasin, tandis que la boucherie, auparavant à l’étage, a trouvé sa place au rez-de-chaussée. « Ainsi, les clients sont accueillis par une délicieuse odeur de pain frais et ont un contact plus direct avec le boucher », ajoute Christophe.
Entreprise familiale
Le Spar de Queue-du-Bois se situe le long du plus grand axe du village et attire donc surtout les riverains. Christophe : « Depuis que mon père a acheté la surface commerciale il y a treize ans, nous sommes restés le seul supermarché de proximité si proche du village. Nous connaissons donc tous nos clients et vice versa ! » Si le papa de Christophe et Stéphane a choisi la formule Spar à l’époque, c’était pour son appartenance à une chaîne de distribution belge et pour l’ambiance chaleureuse des magasins Spar. « D’ailleurs, c’est une réelle entreprise familiale chez nous : mon père, mon frère et moi sommes gérants du magasin, tandis que maman s’occupe de la boulangerie et de l’administration », ajoute Stéphane. L’équipe du Spar de Queue-du-Bois compte dix membres, dont une charcutière et un boucher. L’équipe sera ravie de vous accueillir au drink d’ouverture le 4 mars dès 18 h.
