Verse, lokale of ‘afvalvrije’ producten
De versafdeling in Spar Queue-du-Bois geeft een echt marktgevoel, dat nog versterkt wordt door het aanbod streekproducten. “De kwaliteit van onze verse producten staat voorop!”, zegt ondernemer Christophe. “We willen ze nu nog meer in de kijker plaatsen en focussen op streekproducten.” Daarvoor werken de drie ondernemers samen met lokale producenten, zoals een wijnmaker of de kaasboer uit het dorp. Christophe: “We doen ook een beroep op een zelfstandige die duurzame oplossingen bedenkt, bijvoorbeeld voor verpakkingen van voedingsproducten.” En inderdaad, de vernieuwde Spar-winkel zet ook in op afvalvrije producten door ze bv. los aan te bieden (zoals droge vruchten en pasta). Of met de ‘Wallowash’, een verdeler van ecologische huishoudproducten waar klanten telkens opnieuw dezelfde verpakking kunnen hervullen.
Volledig nieuwe en grotere winkel
De Spar-winkel in Queue-du-Bois sloot gedurende een maand de deuren voor vernieuwingswerken. De oppervlakte steeg van 450 naar 650 m². Mede-ondernemer Stéphane: “Om de winkel en dus ook het assortiment voor onze klanten te kunnen uitbreiden, hebben we het aanpalende gebouw gekocht.” De supermarkt werd ingericht volgens de stijl van de nieuwste generatie Spar-winkels. “We hebben nu nieuwe, modernere installaties, de inkom is vernieuwd, de wijnafdeling ziet er anders uit en de beenhouwerij en bakkerij zijn verhuisd”, zegt Stéphane. Bovendien bevindt de bakkerij zich nu vlak bij de ingang, de beenhouwerij zakte een verdieping tot op het gelijkvloers. “Zo verwelkomen we onze klanten met de heerlijke geur van versgebakken brood, en hebben ze meteen contact met de beenhouwer”, vult Christophe aan.
Familie-onderneming
Spar Queue-du-Bois ligt langs de grootste verkeersweg van het dorp, een interessante ligging voor veel buurtbewoners. Christophe: “Sinds mijn vader 13 jaar geleden deze winkelruimte kocht, zijn we nog de enige supermarkt zo dicht bij het dorp. We kennen dus al onze klanten, en omgekeerd!” Met de keuze voor Spar, koos de vader van Christophe en Stéphane ervoor om deel uit te maken van een Belgische distributieketen en voor de hartelijke sfeer van de Spar-winkels. “We zijn namelijk een echte familie-onderneming”, zegt Stéphane. “Mijn vader, mijn broer en ik runnen de winkel, terwijl mama zich over de beenhouwerij en de administratie bekommert.” In totaal zijn ze in deze winkel met tien, onder wie een beenhouwer en een verantwoordelijke voor de charcuterie. Allen kijken ze ernaar uit om de klanten te verwelkomen op de openingsdrink op 4 maart vanaf 18 u.
