Van messenslijper tot meesterchefs: vier Cru-weekends met professionele tips voor de feesten

Vrijdag 14 november 2025

De volgende weekends staan bij Cru volledig in het teken van eindejaar: klanten zullen er kunnen rekenen op feestadvies uit eerste hand. In de vier Cru-versmarkten (Kouter Gent, Groenplaats Antwerpen, Overijse en Dilbeek) staan de vier komende weekends op rij topchefs en vakmensen klaar om de klanten tips te geven, producten te laten proeven en technieken te demonstreren. Kortom: alles wat nodig is om klanten zonder stress en vol inspiratie de eindejaarsperiode in te laten gaan. Volgend weekend wordt gestart met een demonstratie van een messenslijper. De daaropvolgende weekends komen degustaties van het drankenassortiment, en uiteindelijk het volledige eindejaarsassortiment aan bod. Meer info omtrent deze weekends is terug te vinden op https://www.cru.be/nl/cru-week-ends-vol-smaak.

15 en 16 november: de kunst van het slijpen

Start de voorbereiding met perfect geslepen messen. Een ervaren messenslijper is de hele dag aanwezig omde messen van de klanten feestklaar te maken. Zo zijn ze verzekerd van een feilloze versnijding van coquille carpaccio, verse vis of kalkoen op het kerstmenu.

22 & 23 november – De kunst van het klinken

Welke champagne laat de avond sprankelend starten? En welke alcoholvrije alternatieven zijn even feestelijk? Tijdens dit weekend ontdekken klanten het drankenassortiment van Cru en krijgen ze tips om hun gasten te verrassen.
​Er worden degustaties voorzien van bubbels zoals het sprankelende Entre-Deux-Monts Zientje, maar ook van NA-dranken zoals Spuhmantay, Hoenshof Cherry of Alfrie.

29 & 30 november: De kunst van het koken

Tijdens dit weekend onthult Cru de geheimen van de feestkeuken. Topchefs en vakmensen delen hun technieken:

• Hendrik Dierendonck inspireert met zijn feestelijke paté en croûte met pistache.
• Benoit Dewitte toont hoe verfijnde voorgerechten eenvoudig te pimpen.
• Van Tricht presenteert de onweerstaanbare truffelbrie.
• Cru-vissers leren klanten oesters kraken als een pro.

6 & 7 december – De kunst van het proeven

Dit weekend kunnen klanten de feesten al proeven op voorhand. Ontdek Cru’s volledige eindejaarsassortiment – van klassiekers tot nieuwkomers, van aperitief tot dessert. Partners en medewerkers staan klaar met hapjes en inspiratie.
​Geniet van de prachtige kerstbuche van Sarah Renson, de meringuetaart van De Nolf, krokante broodstengels met Grana Padano, en sluit af met Cru’s iconische crèmekoekjes.

Vakmanschap en kwaliteit

Cru werkt met vakmensen en partners die dezelfde passie voor kwaliteit delen. Hun creaties maken het eindejaar smakelijker en mooier dan ooit. Enkele voorbeelden:

• Paté en croûte met gevogelte en pistache van Dierendonck
• Oesterontdekkingsbox - ideaal als aperitief bij je eindejaarsdiner.
• Brie de Meaux met truffel van Van Tricht
• Kerstbuche van Sarah Renson – chocolade & rode vruchten
• Bakkerij De Nolf –  gingerbread men,  meringuetaart - passievrucht en mango
• Exclusieve broodstengels met Grana Padano van De Nolf, ideaal voor grazing boards.
• Bordier-boter – demi-sel, met de hand gevormd tot feestelijke kegels.
• Cru kreeftensalade – dagvers in de markt gekookt en bereid.

Daarnaast vind je in de markten seizoensproducten die de tafel compleet maken: Brussels grondwitloof van teler Tom Van Bael, stoofappels Reinette van Karel Vaes, of oesters van The World of Oysters.

In geval van specifieke vragen over dit bericht (prijzen, producten voor shootings, etc), kunt u ook steeds terecht bij camille@alicebown.agency