{ "title": "Projet de fili\u00e8re belge : la premi\u00e8re r\u00e9colte de bl\u00e9 panifiable bio est un succ\u00e8s", "modified_at": "2022-01-21 12:43:08", "published_at": "2021-10-22 07:13:41", "url": "https://press.colruytgroup.com/projet-de-filiere-belge--la-premiere-recolte-de-ble-panifiable-bio-est-un-succes", "short_url": "http://prez.ly/wFTb", "culture": "fr", "language": "FR", "subtitle": "Colruyt Group annonce la premi\u00e8re r\u00e9colte de bl\u00e9 panifiable bio du projet de fili\u00e8re belge. La c\u00e9r\u00e9ale a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9e de qualit\u00e9 suffisante pour \u00eatre transform\u00e9e en farine et servir \u00e0 produire du pain bio. L\u2019ensemble des pains bio belges produits gr\u00e2ce \u00e0 cette r\u00e9colte seront en vente chez Bio-Planet \u00e0 partir de d\u00e9but d\u00e9cembre. Dans le cadre de ce projet de fili\u00e8re, chaque agriculteur engag\u00e9 dans ce partenariat b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un volume de vente garanti \u00e0 un prix fix\u00e9 \u00e0 l\u2019avance. Le succ\u00e8s de cette premi\u00e8re r\u00e9colte pourra inciter d\u2019autres agriculteurs bio \u00e0 opter pour des vari\u00e9t\u00e9s de bl\u00e9 panifiable bio de qualit\u00e9 et \u00e0 rejoindre le projet de fili\u00e8re par la m\u00eame occasion. Un projet que compte intensifier Colruyt Group l\u2019an prochain au regard du succ\u00e8s de cette premi\u00e8re saison. ", "slug": "projet-de-filiere-belge--la-premiere-recolte-de-ble-panifiable-bio-est-un-succes", "body": "

Vendredi 22 octobre 2021

Colruyt Group entend soutenir le secteur du blé bio panifiable en Belgique tout en proposant un large assortiment de produits belges dans les rayons des magasins. C’est pourquoi le groupe s’est engagé dans un projet de filière belge avec le concours de huit partenaires locaux. L’objectif : cultiver du blé bio panifiable de qualité et transformer celui-ci en pain bio et 100 % belge. Avant de démarrer le projet, les différents partenaires (agriculteurs, meunier, boulanger et distributeur) se sont clairement entendus sur le prix, la qualité et les volumes. Ensemble, ils ont semé douze hectares de blé panifiable bio, répartis sur la Belgique.
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Une récolte de qualité

La première récolte de blé panifiable bio du projet de filière belge est donc terminée, un peu plus tard que prévu en raison des mauvaises conditions météorologiques de cet été. Des échantillons ont été prélevés sur chaque lot afin d’en évaluer la qualité. Pour ce faire, Colruyt Group s’est appuyé sur divers paramètres conformes au marché, tels que le poids à l’hectolitre, l’indice de Zélény et le taux de protéine contenue dans le blé. Sur la base des résultats de ces prélèvements, nous pouvons nous targuer d’obtenir un blé d’été et d’hiver panifiable de qualité suffisante pour en faire de la farine et, à terme, le transformer en pain. Sur l’ensemble de la récolte, seul un lot de blé a été déclaré impropre dû à une maladie, le charbon nu. Le reste sera utilisé pour fabriquer du pain bio belge.
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Du pain bio et 100 % belge chez Bio-Planet

Du côté des meuniers, les tests sont tout aussi probants et un lot de blé a déjà été moulu en vue de cuire les premiers pains. Les autres lots de blé panifiable ont été stockés par les agriculteurs et pourront être utilisés sur demande. La boulangerie se servira de la farine obtenue pour préparer des pains bio de 500 et 800 grammes ainsi que des baguettes, 100 % belges et disponibles chez Bio-Planet à partir de début décembre. Ce pain bio et belge de A à Z sera ajouté à l’assortiment des 31 magasins et du webshop de l’enseigne.
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Valeur ajoutée pour les agriculteurs

Dans le cadre du projet de filière, les partenaires ont conclu au préalable des accords clairs sur les volumes, le prix et la qualité. Tous les agriculteurs ont la garantie de vendre leur production à un prix convenu préalablement. Grâce à une bonne récolte et à un rendement légèrement supérieur aux prévisions, il a été décidé d’augmenter le volume de production pour l’année prochaine. Les blés d’hiver Arminius et Moschus seront à nouveau semés jusqu’au 15 novembre pour pouvoir être récoltés l’été prochain. Nous sommes convaincus que ce projet de filière donnera un coup de boost au secteur belge du blé panifiable bio et incitera d’autres agriculteurs à opterpour des variétés de blé panifiable bio de qualité.

Une question ? Contactez le service Presse de Colruyt Group
\u200bpar e-mail à press@colruytgroup.com ou par téléphone au 0473 92 45 10.

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