Colruyt Group introduceert een nieuw assortiment verrijkt vlees, combinatie van dierlijke en plantaardige eiwitten
Nieuwe stap in het begeleiden van klanten naar een meer duurzaam consumptiepatroon
Donderdag 11 september 2025Colruyt Group biedt vanaf vandaag plantaardig verrijkt gehakt aan in de afdeling beenhouwerij bij Colruyt Laagste Prijzen en Okay, later volgen plantaardig verrijkte hamburgers en worsten. Met de introductie van deze nieuwe lekkere en meer gebalanceerde vleesopties wil de groep een antwoord bieden op de veranderende voedseltrends in de markt. Colruyt Laagste Prijzen en Okay willen hiermee ook actief bijdragen aan de eiwitshift en het Green Deal engagement van Colruyt Group.
Minder vlees, even smakelijk en meer duurzaam
Plantaardig verrijkt vlees bestaat uit vlees aangevuld met een plantaardige component. Dit kunnen zowel groenten, paddenstoelen, peulvruchten of andere plantaardige eiwitbronnen zijn. Hierdoor ontstaat een product dat de vertrouwde vleessmaak behoudt, maar extra voordelen biedt op vlak van gezondheid en duurzaamheid.
Het plantaardig verrijkt gehakt is een combinatie van 60% rundsvlees en 40% tuinboonbloem. Tuinbonen zijn duurzaam en rijk aan eiwitten en een goed alternatief voor soja. Door tuinboonbloem toe te voegen, verminderen we de hoeveelheid dierlijke eiwitten zonder in te boeten op smaak, textuur of voedingswaarde. De gehaktmix heeft dezelfde gebruiksmogelijkheden als traditioneel rundsgehakt, wel met minder verzadigd vet en meer vezels dankzij het plantaardige ingrediënt.
Binnen hetzelfde gamma plantaardig verrijkt vlees introduceren we ook worsten waar 25% vlees (mengeling rund/varken) wordt vervangen door paddenstoelen en zeewier, en hamburgers (mengeling rund/varken) die 25 % pompoen bevatten. Ook hier verminderen we de hoeveelheid dierlijke eiwitten en dus de hoeveelheid verzadigde vetten, zonder in te boeten op smaak, textuur of voedingswaarde. De plantaardige toevoegingen zorgen voor een volle en sappige smaakbeleving.
“We lanceerden voor het BBQ-seizoen al 3 soorten verrijkte worsten die 38 % groenten bevatten. Vandaag starten we met een nieuw assortiment plantaardig verrijkt vlees voor klanten die bewust hun vleesconsumptie willen verminderen. Het assortiment werd intern ontwikkeld en geproduceerd dankzij de samenwerking tussen onze verschillende afdelingen. Wij zijn dan ook erg trots dat we dankzij dit lekker assortiment van gecombineerde eiwitten onze klanten gemakkelijker kunnen begeleiden naar een meer duurzaam consumptiepatroon”, zegt Pascal Dekelver, verantwoordelijke divisie vlees bij Colruyt Laagste Prijzen.
Bewuste keuzes maken
Met de lancering van het plantaardig verrijkt vleesassortiment willen Colruyt Group flexitariërs en consumenten die bewust minder vlees willen eten de kans geven om bewustere keuzes te maken, zonder in te leveren op smaak of kwaliteit. Plantaardig verrijkt vlees biedt een evenwicht tussen traditie en vernieuwing, met een betere voedingswaarde en een kleinere ecologische impact. Een mooie tussenstap voor consumenten die meer plantaardig willen eten of gewoon eens iets nieuws wil proberen en daarnaast ook bezig zijn met gezondheid en milieu. Veggie-alternatieven zijn voor sommige consumenten iets ‘te ver weg’ van een echte vleeservaring.
Het plantaardig verrijkt gehakt wordt vanaf 11 september aangeboden in de afdeling beenhouwerij bij Colruyt Laagste Prijzen en Okay aan de laagste prijs. De verrijkte worsten en hamburgers liggen vanaf 1 oktober in de rekken van Colruyt Laagste Prijzen.
Met zorg voor onze planeet
Colruyt Group kiest bewust om een assortiment plantaardig verrijkt vlees aan te bieden in zijn afdeling beenhouwerij bij Colruyt Laagste Prijzen en Okay. “Ons doel is om 60% eiwitten uit plantaardige bronnen en 40% eiwitten uit dierlijke bronnen aan te bieden tegen 2028. Hiermee willen we bijdragen aan de eiwitshift en het Green Deal engagement van Colruyt Group. We trachten de ecologische voetafdruk van voeding te verkleinen door onze klanten aan te moedigen om geleidelijk minder dierlijke eiwitten te consumeren en vaker te kiezen voor plantaardige alternatieven, waarvan de productie een lagere milieu-impact heeft” voegt Pascal Dekelver toe. Zo dragen we samen bij aan een betere gezondheid en een beter milieu, stap voor stap.
