Mardi 7 d\u00e9cembre 2021
Il y a un an, le marché manquait cruellement de blé bio panifiable belge et l’offre de pain issu de céréales belges était quasi inexistante dans les rayons. C’est pourquoi Colruyt Group a mis sur pied un projet de filière qui encouragerait les agriculteurs à opter pour des variétés de blé bio panifiable belge de qualité. Dans le cadre du projet de filière de Colruyt Group appuyé par plusieurs agriculteurs, le Moulin d’Oudenaarde et la boulangerie Atelier du Pain, les partenaires ont conclu au préalable des accords clairs sur les volumes, le prix et la qualité, assurant une certaine sécurité financière aux agriculteurs. En tant que distributeur, Bio-Planet a endossé le rôle de dernier maillon de la chaîne. Cette nouvelle filière offre non seulement des débouchés garantis pour chaque acteur impliqué, mais elle a également pour objectif de donner un coup de boost au secteur belge du blé panifiable bio et d’inciter d’autres agriculteurs à opter pour des variétés de blé panifiable bio de qualité.
Grâce à la première fournée de pain au froment bio issu du projet de filière belge, l’assortiment de pain au levain de Bio-Planet s’étoffe et compte désormais trois références supplémentaires. À partir de demain, les clients auront le choix entre du pain au froment bio de 500 g, de 800 g et sous forme de baguette, tous produits localement et 100 % belges. L’idéal pour permettre aux clients de consommer de façon plus durable, en toute connaissance de cause.
Jan van Holsbeke, manager de division chez Bio-Planet : « À long terme, nous voulons en effet augmenter la quantité de pain belge dans nos rayons. C’est d’ailleurs l’objectif le plus important de cette nouvelle filière : proposer à nos clients du pain préparé à l’aide de matières premières belges, par des acteurs belges. De cette manière, nous pouvons permettre une transition bénéfique au développement du secteur du blé bio panifiable belge. »
Chaque pain, préparé par de véritables boulangers, est artisanal et donc tout à fait unique. « Nous utilisons seulement 4 ingrédients : de la farine, de l’eau, du sel et… notre temps. Grâce au processus de longue durée (jusqu’à 24 h), la pâte a suffisamment de temps pour développer un maximum de goût et de structure. Cuits sur pierre, nos pains biologiques, préparés avec du levain maison et sans conservateurs, développent leur goût typique, légèrement amer. Au terme de ce processus, notre pain est plus croquant, reste frais plus longtemps et se digère plus facilement », ajoute Jan van Holsbeke.
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À propos de Colruyt Group
\u200bColruyt Group est actif dans la distribution de denrées alimentaires et de produits non alimentaires en Belgique, en France et au Grand-Duché de Luxembourg, avec plus de 600 magasins en gestion propre et environ 580 magasins affiliés. En Belgique, il s’agit des magasins Colruyt, OKay, Bio-Planet, Cru, Dreamland, Dreambaby, Bike Republic et des magasins affiliés Spar et Spar Compact. En France, le groupe compte des magasins Colruyt, mais également des magasins affiliés Coccinelle, Coccimarket et Panier Sympa. Le groupe est actionnaire majoritaire de The Fashion Society, qui regroupe les chaînes de vêtements ZEB, PointCarré, The Fashion Store et ZEB For Stars. JIMS exploite des clubs de fitness en Belgique et au Grand-Duché de Luxembourg. Solucious et Culinoa livrent des produits de foodservice et de détail à des clients professionnels en Belgique (hôpitaux, PME, horeca…). Les autres activités englobent la fourniture d’énergie par DATS 24 en Belgique (carburants, gaz naturel et énergie verte), les solutions d’impression et de gestion de documents (Symeta Hybrid) et la production d’énergie verte (Eoly). Le groupe emploie plus de 32 000 personnes et a réalisé un chiffre d’affaires de 9,9 milliards d’euros en 2020/21. Colruyt est coté à la bourse d’Euronext Bruxelles (COLR) sous le code ISIN BE0974256852.