5 trends die het Colruyt-barbecueseizoen definiëren

Barbecueën zit stevig verankerd in de Belgische zomer, maar de manier waarop we grillen evolueert snel. Colruyt ziet vijf duidelijke trends voor 2026: minder voorbereiding, meer aperitiefmomenten, bewustere keuzes met een sterke shift naar gevogelte en betaalbare opties, meer wereldse smaken en een groeiende focus op beleving en fun food. Klanten kunnen hun barbecuevlees voor het eerst ook eenvoudig online bestellen. Wie minstens twee dagen vooraf bestelt, geniet van extra korting, goed voor vijf maanden lang voordelig barbecueën.

Minder voorbereiding, minder geld, meer barbecue

Barbecue past steeds vaker in het dagelijkse ritme, waardoor snelheid en eenvoud belangrijker zijn dan ooit. Convenience is een nieuwe vorm van luxe. Colruyt bouwt dit seizoen verder op het succes van het digitale bestelplatform. Klanten kunnen zelf hun barbecuepakket samenstellen, zowel online als in de winkel. Wie kiest uit een selectie producten, minstens vier verschillende vleesproducten koopt en twee dagen vooraf bestelt, krijgt een extra korting van 4 of 10 euro bovenop de laagste prijzen. Bestellen kan tot eind augustus.

Bij Collect&Go kunnen klanten tot middernacht bestellen en hun volledige boodschappenlijst de dag nadien ophalen of laten leveren. Vanaf 6 mei zijn er verschillende barbecueboxen met korting beschikbaar: de Belgische BBQ Topper Box, Wereldse Grillmix Box, Grill & Chill Apero Box, Brazade Mixed Grill of zelfs een aparte Kids Box. Bij aankoop van elke box krijgt de klant 4 euro korting.

Die focus op gemak is ook te zien in het groeiende aanbod kant-en-klare (bij)gerechten bij Colruyt, zoals de plateaus pulled chicken, koude Griekse pastasalade en warme bijgerechten zoals zuiderse BBQ-aardappelen of aardappelwedges met gerookte paprika. Groenten volgen dezelfde logica. Bereidingen zoals teriyaki groenten, Italiaanse groenten met pesto en mozzarella of bakplaatgroenten met feta zijn volledig klaar voor gebruik en beschikbaar in het diepvriesassortiment.

Barbecue brengt mensen samen, al vanaf het aperitief

Het moment rond de tafel wordt belangrijker dan wat er precies op de barbecue ligt. Het aperitiefmoment speelt daarin een sleutelrol. Kleine hapjes en dips zorgen ervoor dat de barbecue al start vóór het eerste stuk vlees op de grill ligt. Grote sportmomenten versterken die trend. Tijdens evenementen zoals het wereldkampioenschap voetbal haalt 1 op de 5 consumenten meer snacks dan gewoonlijk in huis. Colruyt speelt daarop in met een uitgebreid apero-aanbod, van nieuwe chipssmaken tot dips zoals ktipiti, fajita en Mexican chili. De ktipiti combineert gegrilde paprika met Griekse yoghurt en feta voor een frisse, licht pittige smaak. Tapasproducten zoals voltini ricotta-rolletjes met Italiaans spek en Maghreb olijvenmix versterken dat gedeelde moment.

Ook bij de dranken is er een verschuiving te merken naar het aperitiefmoment. NATZ Ginger Crush is een nieuw, fris gearomatiseerd bier met een subtiele gembertoets en een licht zurige afdronk. Daarnaast wint gemak, want Aperol Spritz in blik wordt exclusief bij Colruyt Group verkocht. Ook populaire zomerse frisdranken zoals Ritchie zijn in blik beschikbaar. Vorig barbecuseizoen werd maar liefst 95 miljoen liter frisdrank verkocht bij Colruyt, het equivalent van 38 olympische zwembaden.

Bewuster en voordeliger barbecueën met vlees, vis en veggie

Wat er op de barbecue ligt, verandert. Consumenten kiezen bewuster en zoeken naar een evenwicht tussen smaak, prijs en milieu-impact. Binnen het vleesassortiment verschuift de focus naar toegankelijke en betaalbare opties, met gevogelte als belangrijke categorie. Denk aan kippenchipolata’s, gemarineerde kippenescalopes, kalkoenbrochettes met chimichurri, kippenpootjes en pulled chicken. Ze zijn niet alleen veelzijdig en snel klaar, maar helpen klanten ook om bewustere keuzes te maken binnen hun budget.

Daarnaast groeit de rol van plantaardige alternatieven: bijna 1 op de 3 millennials kiest voor vleesalternatieven op de grill. Colruyt biedt een breed aanbod, van gemarineerde tofu en vegetarische kefta van Boni Plan’t tot BBQ-worsten van Greenway en plantaardige alternatieven.

Ook vis krijgt een prominentere plaats op de grill, met lichtere opties zoals zalm, scampi met citroen en chili of scampi curry, naast mosselen. Groenten nemen bovendien een steeds grotere rol in, niet alleen als bijgerecht maar ook als volwaardige component van de maaltijd.

De wereld op de grill

Smaak wordt steeds bepalender voor wat er op de barbecue belandt. 77 % geeft aan graag nieuwe en internationale smaken te ontdekken tijdens het barbecueën. Sauzen en smaakmakers zijn hierbij essentieel. 68 % van de consumenten heeft een duidelijke voorkeur voor BBQ-saus, terwijl jongere generaties vaker kiezen voor pittigere smaken. Die evolutie zie je in het assortiment, met de bekroonde Barbecoa Perfect Blend BBQ-saus, de Smokey Beef-variant, en trends zoals hot honey (een combinatie van honing en chili) en pittigere smaakmakers zoals sriracha mayo en sriracha knoflooksaus. Die focus op smaak vertaalt zich ook naar de gerechten zelf. Internationale klassiekers zoals souvlaki en kefta, maar ook pulled chicken, vinden hun weg naar de Belgische barbecue.

Fun food

Barbecue wordt steeds meer een totaalervaring. Klanten zoeken unieke gerechten die ze kunnen beleven, fotograferen en delen. Op de barbecue verschijnen vaker gerechten die opvallen zoals gekruid spek, opgerold rond een stokje, dat extra beleving brengt aan tafel. Die worden door de Colruyt-beenhouwers ter plekke gemaakt.

Ook fruit zit in de lift: 1 op 5 millennials grilt fruit op de barbecue. Ananasspiezen krijgen gezelschap van andere fruitsoorten, terwijl diepvriesfruit zoals watermeloenblokjes en passievrucht steeds vaker gebruikt wordt in cocktails en mocktails. De frisse kleuren van fruit zorgen voor gerechten die uitnodigen om te delen.

Desserts krijgen bij Colruyt ook meer aandacht, met nieuwe ijsproducten die het barbecuemoment afsluiten: van het Boni-hoorntje met pistache- en chocoladeijs tot speelse varianten zoals de Cookie Dough ’Wich en de Ola Haribo Push-Up. Ook plantaardige alternatieven zoals de Valsoia hazelnootstick winnen aan populariteit.